Meny
À la carte is uitsluitend op reservering, vooraf reserveren is vereist.
Het bistromenu kun je zonder reservering bestellen.
Heb je allergieën of speciale dieetwensen? Laat het ons weten bij het boeken, dan zorgen Filippa en Ole dat het goed komt.
À la carte
Bestel een dag van tevoren
Onze à la carte koken Filippa en Ole vers voor je, met ingrediënten die we speciaal voor jouw bestelling inkopen. Bel 0700-18 75 33 of mail info@rydsgastgiveri.se uiterlijk de dag voor je bezoek, dan houden we een plek voor je vrij.
À la carte
Voorgerechten
Burrata
95 kr
Burrata geserveerd op een sinaasappelsupreme met honing- en lavendelolie en basilicum
Toast Skagen
99 kr
Klassieke toast Skagen op in boter gebakken levainbrood, met garnalen, rode ui en visseneitjes (löjrom)
Arancini
129 kr
Risottoballetjes geserveerd met parmezaan-citroenmayonaise, gepickelde sjalot en koriander
Ceviche
145 kr
Witvis gemarineerd in leche de tigre met gember, limoen en chili, geserveerd met zoete aardappel en koriander
Vleeswaren- en kaasplank
229 kr
Een selectie van vleeswaren en kazen, olijven en gezouten amandelen. Genoeg voor twee
Allergieën
G gluten · MP melkeiwit · L lactose · Ei · Mosterd · V vegetarisch
Heb je allergieën of speciale dieetwensen? Laat het ons weten bij het boeken, dan zorgen Filippa en Ole dat het goed komt.
Hoofdgerechten
Steak
320 kr
Entrecôte geserveerd met aardappelterrine, seizoensgroenten en naar keuze champignonsaus, groene pepersaus of kruiden-aioli
Lamsvlees
269 kr
Sappige lamsfilet geserveerd met in de oven geroosterde aardappelpartjes en wortelgroenten, en naar keuze champignonsaus, groene pepersaus of kruiden-aioli
Kabeljauw gegratineerd met witte wijn
229 kr
Gegratineerde kabeljauwfilet, geserveerd met aardappelpuree en in wijn gebakken groenten
Svamprisotto (V)
189 kr
Een smaakvolle risotto met bospaddenstoelen, geserveerd met groene asperges
Allergieën
G gluten · MP melkeiwit · L lactose · Ei · Mosterd · V vegetarisch
Heb je allergieën of speciale dieetwensen? Laat het ons weten bij het boeken, dan zorgen Filippa en Ole dat het goed komt.
Desserts
Äppelkaka
89 kr
Sappige appeltaart op smaak gebracht met kardemom en kaneel, geserveerd met crème anglaise
Pannacotta
99 kr
Zachte pannacotta geserveerd met bosvruchten
Parfait på flarn
109 kr
Seizoensparfait geserveerd op een krokante haverflarn met een fruitige siroop erover
Sticky toffeepudding
119 kr
Sticky toffee pudding geserveerd met gezouten karamelsaus en vanille-ijs
Allergieën
G gluten · MP melkeiwit · L lactose · Ei · Mosterd · V vegetarisch
Heb je allergieën of speciale dieetwensen? Laat het ons weten bij het boeken, dan zorgen Filippa en Ole dat het goed komt.
Bistro
Bistromeny
Beställ gärna senast 45 minuter före stängning.
Räkmacka
135 kr
Een klassieke garnalenboterham op geroosterd levainbrood met mayonaise, sla, met de hand gepelde garnalen, ei, citroen en dille. G, Ägg
Toast met kaas, ham en tomaat
95 kr
Två skivor levainbröd fyllda med ost, skinka och tomat. Serveras med honey mustard eller srirachamajonnäs. G, MP, L, Senap
Gebakken ei met kaas, bacon of champignons
120 kr
En rostad levain smörgås med två stekta ägg, tomat och smält ost. Välj mellan bacon eller champinjoner. G, MP, Ägg
Högrevsburgare
199 kr
Hamburgare på 100 % högrev i ett briochebröd. Serveras med vår smakrika dressing, sallad, cheddarost, bacon jam, lök och pommes frites. G, MP, L
Lammburgare
199 kr
Hamburger van 100% lamsvlees in een briochebroodje. Geserveerd met muntsaus, sla, fetakaas, ui en friet. G, MP, L
Rödbetsburgare
199 kr
Sappige bietenburger in een briochebroodje met muntsaus, fetakaas, sla en friet. G, MP, L
Ryggbiff
349 kr
Hängmörad ryggbiff serverad på en mustig rödvinssky tillsammans med karamelliserade morötter, en krämig sauce bearnaise och picklad ugnsrostade tomat. Serveras med pommes a part.
Wildworst
149 kr
Wildworst in een briochebroodje met gekarameliseerde ui en lingonbessenmayonaise. G, MP, L
Dagens soppa med levainbröd
95 kr
Hemlagad soppa som varierar efter säsong. Serveras med levainbröd. G
Dagens sallad med levainbröd
119 kr
En fräsch sallad med säsongens bästa grönsaker och varierande topping. Serveras med levainbröd. G
Sugen på något sött?
Fråga oss om dagens tillgängliga desserter.
Allergieën
G gluten · MP melkeiwit · L lactose · Ei · Mosterd · V vegetarisch
Har du allergier eller specialkost? Fråga oss gärna – vi kan ordna det mesta glutenfritt, mjölkproteinfritt eller laktosfritt.
Fråga gärna oss om köttets ursprung.
Bistro – Geserveerd vanaf 12.00*
*Bestel graag uiterlijk 45 minuten voor sluitingstijd.
Burgers
Högrevsburgare
199 kr
Hamburger van 100% sucadelappen (högrev) in een briochebroodje. Geserveerd met onze smaakvolle dressing, sla, cheddar, bacon jam, ui en friet. G, MP, L
Lammburgare
199 kr
Hamburger van 100% lamsvlees in een briochebroodje. Geserveerd met muntsaus, sla, fetakaas, ui en friet. G, MP, L
Rödbetsburgare (V)
199 kr
Sappige bietenburger in een briochebroodje met muntsaus, fetakaas, sla en friet. G, MP, L
Allergieën
G gluten · MP melkeiwit · L lactose · Ei · Mosterd · V vegetarisch
Heb je allergieën of speciale dieetwensen? Laat het ons weten bij het boeken, dan zorgen Filippa en Ole dat het goed komt.